레드피쉬의 식도락

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[합정역]퓨전선술집-최고의 무조림이 있는곳 레드피쉬 [NEW]


예전에 자주 다니던 합정역 근처가 꽤 많은 변화가 있는데 묵묵히 변함없이 자리를 지키고 있는 옛날단골집 퓨전선술집.
고등학교 선배가 처음 데려가줬던곳인데 최고의 무조림과 적당히 잘 숙성시킨 생선회를 맛 볼 수 있는곳입니다.


내부 사진은 제대로 찍진 못했는데 수용인원 대략 10명정도의 아담한 규모입니다.


메뉴판

예전엔 참새구이도 팔고, 이것저것 잡다한 메뉴들이 많았는데 대폭 줄어들었고 보기 편하네요~
대부분 숙성 사시미를 주문하고, 사이드로 생선구이를 주문해서 먹더군요~


츠케모노도 조금 나오고,


기본적으로 제공되는 무조림

적당히 칼칼하면서 무에 양념이 제대로 배어들어서 상당히 맛있습니다. 이른 저녁에는 양념이 좀 덜
배어들고 무가 좀 딱딱한데,늦은 시간에 방문하니 제대로네요! 내맘대로 최고의 무조림!


무순


와사비와 간장


달달한맛의 오뎅

오뎅이 어묵, 무, 곤약, 파 등을 넣고 끓여낸 국물음식을 말합니다. 어묵은 오뎅의 재료중 하나라는 의미.
주로 어묵이 주재료니깐 어묵탕=오뎅이라고 하면 맞을듯 싶습니다.


능성어와 돗돔 반반 4만7천원

보통 저는 사장님한테 추천받아서 먹는데 이날은 늦게 가서 그런지 흔하고 저렴한 생선들은 떨어지고 비싼녀석들만 남았네요-_-;;
능성어가 다금바리로 둔갑해서 많이 팔리는 생선중에 하나인건 아시죠?ㅎㅎ

능성어가 고급어종이긴 합니다만 저정도양에 4만7천원은 좀 비싼거 같습니다.


쫄깃함만큼은 단연 돋보이는 생선인데 역시나 사장님 솜씨가 더해져서 맛 좋네요


의문의 돗돔.

돗돔이라고 했지만 돗돔은 그리 흔히 볼 수 있는 생선이 아니기도 하고, 이정도 가격에 맛 볼수 있는 생선이 아닙니다.
물론 크기도 크지만 마리당 몇백만원씩에 거래되기도 하는....

정확하진 않겠습니다만 동갈돗돔으로 추측되고, 어름돔도 돗돔으로 불리며 팔리기도 합니다.


확실히 능성어는 탄력이 있고, 식감에서의 매력이 잘 드러나네요


돗돔(동갈돗돔,어름돔)은 다소 식감이 퍼슥해서 제 취향은 아니고...


제가 좋아하는 병어도 이날 가격이 장난 아닌듯하고, 다른 생선회 추가로 먹기도 좀 애매해서...맛난 무조림 추가해서 마무리.




가격대가 많이 오른건지, 이날 특정어종에 대해서만 비싸게 받으신건지는 잘 모르겠지만 이날만 따지면 가성비는 조금 아쉬운데,
그래도 잘 숙성된 맛난 생선회를 맛볼수 있는곳이기도 하고, 맛난 무조림을 경험할수 있는곳입니다.
집근처도 아니고, 이동네 올일이 별로 없어서 자주 오진 않지만 근처에서 늦은시간 간단히 한잔 걸치기 좋은곳입니다.
주문하실때 가격은 미리 문의하고 주문하시는게 좋을듯...

찾아가시는길

서울 마포구 월드컵로1길 7
02-335-4764



근처 포장마차에서 우동한그릇에 소주한잔 하면서 마무리...


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