레드피쉬의 식도락

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[삼성동 듬북담북]24시간하는북어국전문점 레드피쉬 [강남편]


인천 간석동에서 서울로 넘어와 적당히 한잔 더할곳을 찾다가 방문한 삼성동 듬북담북입니다.
최근에는 마지막 술자리는 국,탕 뭐 이런 국물류와 함께 하고픈 생각이 강합니다. 이상하게 그다음날에 괜찮더라구요.
원래 숙취나 이런게 별로 없는 인간이긴 합니다만, 어쨋든 마지막차쯤 되면 배도 부르고 하니 국물이 좋은것 같아요ㅎ
여기서 조금만 더가면 제주도 돼지고기를 취급하는 유명한 고깃집 흑돈가가 있습니다.

북어국하면 일단 무교동북어국집이 떠오릅니다. 50년이 넘는 역사를 가진곳이기도 하고(저희아버지군대휴가때드셨다는...)
리필도 되고 맛도 좋으니 유명하지요.


메뉴판. 북어국 한그릇 7천원이면 좀 비싸다고 느껴지겠지만 24시간한다는 장점도 있고 건더기도 국물도 모두 리필이
가능한 시스템이고, 삼성동이라는 위치를 고려하면 크게 비싸단 생각까지 들지 않습니다.

그리고 삼성동이란 위치를 고려했을때 소주 좋아하시는분들이 좋아할만한 소주가 3천원!!!ㅎㅎ


이상하게 사이즈를 맞추면 사진이 깨지는 현상이 생겨서 그냥 올립니다.


국물과 같이 먹기 좋았던 깍두기. 단맛이 돌지 않아 좋네요.


김치맛은 그냥 평범했습니다.


일행분이 주문한 매생이 북어국. 매생이를 아마 처음 접하는게 아닐까 싶은데 의외로 상당히 부드럽고 좋았습니다.
다만 북어국의 매력은 좀 없어진 느낌입니다. 매생이국이라고 부르는게 더 나을듯 싶네요. 북어가 메인이 아니라 매생이가
메인이 된듯한 느낌입니다. 제가 원래 이런걸 별로 선호하지 않습니다.
전복삼계탕의 핵심은 전복이 아니라 닭이라고 생각합니다. 아무리 전복이 부들부들하고 맛있어도 닭이 맛없거나
닭이 위주가 아니라면 저는 그저그렇다는...


이건 제가 주문한 북어국. 얼마전에 뽀다아빠 네모님으로 부터 싱거운 것좀 올려달라는 요청을 받았는데,
여기가 딱 좋네요. 위에 즐기는법이 나와있지만 저는 그냥 떠먹어도 괜찮더군요. 약간 싱거운듯하지만 부담도 없고
거부감없이 잘 먹어가더군요. 반쯤 먹다가 위에 나와있는대로 후추랑 첨가해서 먹었는데 역시나 그냥 나온대로 먹는게
입맛에 잘 맞았습니다.


북어 건더기도 섭섭치 않게 들어있습니다만 크게 중요한건 아닙니다. 리필이 가능하니깐요.
물론 이날 리필해서 먹진 않았지만 밥을 먹으러 가는거라면 아마 리필해서 먹을것같네요.

24시간하는 곳을 스페셜로 묶어서 한번 정리해봐야겠네요. 아직 가본곳이 많지 않아 어렵겠습니다만
당장 떠오르는곳은 청진옥, 백송 이정도네요.

북어국좋아하시는분들 갑자기 밤에 북어국이 생각나시면 좋은 선택이 될듯.
교대점,뱅뱅점,코엑스점이 있네요. 여긴 코엑스점.

코엑스점 02-568-9292

찾아가는길은 조만간 첨부하겠습니다.

덧글

  • 올시즌 2011/10/30 19:16 # 답글

    아 소주가...소주가....소주가!!!



    생각납니다...
  • 레드피쉬 2011/10/30 19:22 #

    소주가 소주가 떠오르십니까?ㅎㅎㅎ

    얼른 드세요!!! 대구에서는 돼지국밥이 좋겠네요ㅎㅎㅎ
  • 애쉬 2011/10/30 20:23 # 답글

    특색있는 가게네요

    '조치'라는 이름을 쓰다니;; 조선 궁중요리에서 찌게를 조치라 표현했는데....정말 오랜만에 본 것 같습니다. ㅎ
    (조선 최후의 주방상궁에게 사사 받으신 황혜성 교수님 책에서 봤어요)

    한국식 스프에서 국물이 많으면 '국' 건더기가 많으면 '찌개'인데.... 조치는 사용하는 소스에 따라 토장(된장)조치, 고추장조치, 젓국조치가 있고 찌개 보다는 좀 맑고 고상하게 끓여낸 것이라더군요

    이 가게에서는 '북어를 찟지않고 흐리지 않고 세련되게 끓여낸 찌개'를 강조하려고 '조치'라고 표현한 듯합니다.

    아마도 안주로는 동태찜을.... 그리고 식사로는 북어국을 밀고있나보네요^^

    매생이가 인기좋아 여기저기 보입니다. 제철은 꽁꽁어는 겨울철이고... 연중 나오는 집은 물에 적셔 냉동해놓은 걸 해동해서 씁니다. 향과 관능적인 촉감을 즐기는 음식이라 오래 끓여둔것이나 어설피 해동한 건 제 맛에 못미치지 싶네요
  • 레드피쉬 2011/10/30 20:29 #

    조치에 대한 설명이 가게안에 있었는데 읽어봤는데도 기억이 안나는데ㅎㅎ
    이런의미였군요ㅎㅎ
    매생이가 부드럽고 좋았습니다ㅎㅎ
    곧 겨울이니 매생이를 제대로 된곳에서 즐겨봐야겠네요ㅎㅎ
  • 자몽커피 2011/10/30 20:30 # 답글

    북어국 맛있어보여요!! 담백한 국물ㅠㅠ
    몽글몽글한 계란.. 근데 오늘 포스팅 대방출하시네요ㅋ 저는 올릴게 쌓였는데 지금 과제에 압사 당해서 죽을 것 같아요(...)
  • 레드피쉬 2011/10/30 20:32 #

    저도 집에 컴퓨터가 없어서 포스팅할 기회가 있을때 대방출했습니다ㅎㅎ
    과제 얼른 열심히 하세요ㅎㅎ
    간간히 포스팅도 해주시고요ㅎㅎ
  • 카이º 2011/10/30 20:54 # 답글

    북어국 진짜 시원한게 좋죠
    무한리필 사랑스러워요 ㅎㅎㅎㅎ
  • 레드피쉬 2011/10/30 21:02 #

    ㅋㅋ시원함은 좀 떨어졌는데 맛자체는 나쁘지 않고 좋더라구요ㅎㅎ
  • 알렉세이 2011/10/30 22:00 # 답글

    12월부터 매생이가 제철이니 매생이국은 그때 즐겨봐야겠습니다.
    매생이 북어국은 좋은 시도는 되겠지만 주력이 되기엔 쪼매 모자라 보이는군요.

    북어국은 좋은 해장국~
  • 레드피쉬 2011/10/30 22:20 #

    ㅎㅎ저도 매생이국을 올겨울에 찾아다니며 먹어봐야겠네요ㅎㅎ

    매생이북어국ㅎ시도는 좋은데 북어국은 아닌거 같아요ㅎㅎ

  • kihyuni80 2011/10/31 10:25 # 답글

    북어국은...MT 가서 다음날 아침에 즉석북어국에 계란 풀어먹는 것이 제맛지요. 'ㅅ'乃
    역삼동에서 북어국이라고 하기에도, 찜이라 하기에도 애매한 그런 메뉴를 맛 본 적이 있는데,
    느닷없이 그게 생각나네요. ㅎ
  • 레드피쉬 2011/10/31 10:45 #

    ㅋㅋ엠티를 잘 안가봐서 모르겠네요ㅋㅋ

    전 북어국하면 무교동북어국집이 먼저 떠오릅니더ㅎㅎ역삼동쪽이면 검색해보면 나오겠네요ㅎㅎ
  • 만델리나제이 2011/10/31 13:31 # 답글

    저희어머니가 자주사오시는 북어국이군요! 포장할때 밥 빼달라하면 국물을 더 많이 주시는~ 두부가 부드러웠던 기억이있어요 ㅎㅎ
  • 레드피쉬 2011/10/31 13:33 #

    넵ㅎ밥빼면 국물이랑 건더기 많이 주시나보더라구요ㅎㅎ
    가서 먹으면 국물이랑 건더기는 무한리필이라니 가서 먹는게 전 더 좋아요ㅎㅎ

    들러주셔서 감사드립니다ㅎ
  • 뽀다아빠 네모 2011/11/01 15:07 # 답글

    하하하....감사합니다....싱거운 국물을 찾아주셨네여....ㅋㅋ

    이제 각자 입에 맞춰서 간을 하면, 누구도 '짜네...싱겁네'..말을 안하겠죠....

  • 레드피쉬 2011/11/01 15:45 #

    싱겁지만 가볍거나 얇은 국물은 아니여야겠지요.

    맑고 라이트하면서도 맛이 가볍지 않는 그런 국물을 찾으시는거겟죠?ㅎㅎ

    좀 더 찾아보지요ㅎㅎ 개인적으로는 서대문(교븍동) 대성집이 그런 국물에 가장 적합하다고 생각하긴 합니다.
  • 우영 2011/12/04 12:27 # 삭제 답글

    삼성동지점 서비스 엉망입니다.
    두명이 방문했지만 저만 저녁을 안먹은 터라 한그릇만 시켰더니 무제한 리필인줄 알았는데 리필 안해줍니다.
    아줌마들끼리 혼자먹는다면서 뒤에서 속닥속닥...
    인심안좋습니다.
    절대 비추입니다.딴지점으로 가는게 나을듯...
  • 레드피쉬 2011/12/04 12:55 #

    어떤상황인지 정확히 모르겠지만
    두분이 가셔서 한그릇만 주문해서
    나눠드신다면 리필을 안해주는게 맞다고 생각됩니다.

    뒤에서 속닥거린건 문제가 있어보이네요.
    그걸 고객이 느껴다면 시정해야될 점이라 생각합니다.

    제가 방문했을때는 서빙은
    젊은 남자분 혼자서 다하셔서 아줌마는 안보였습니다. 시간대별로 근무하시는분이 다른가 보네요.

    저는 리필도 친절히 잘해주시던데,
    아무래도 직원 교육의 문제가 아닌가 싶습니다

    들러주셔서 감사합니다
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