레드피쉬의 식도락

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[논현동]대삼식당-냉동삼겹살의 매력 레드피쉬 [강남편]


지난번 임시휴무로 아쉽게 발걸음을 돌려야했던 대삼식당, 두번째 시도만에 방문성공했습니다.

오픈한지 얼마되지 않아서 블로그/SNS 상에 화제가 되었던 냉동삼겹살집인데 저는 오픈 일년만에...
요즘 제가 게을러진건지 식당정보도 늦고, 실제 방문도 늦는경우가 많네요-_-;; 사실 이게 정상이죠!


귀엽네요, 냉동삼겹살이니 옆에 얼음조각하나 정도 더 그려주면?ㅎㅎ


메뉴판

냉삼 전문점답게 메인메뉴는 딱 한가지, 사이드 메뉴도 딱 있을것만 있는게 좋네요


냉삼 즐기기에 핵심요소들은 다 들어있는 밑반찬.


제가 삼겹살이랑 먹을때 가장 선호하는 조합인 파채무침.

좀 달달해서 살짝 매콤함을 첨가하면 더 좋을것 같은데 계속 집어먹게 됩니다. 리필도 적절히 알아서 해주는것도 맘에 듭니다.


그리고 삼겹기름에 구워먹을 김치!


요즘 소맥은 이 조합이 제일 나은거 같은데,,


질좋은 소금, 갈치속젓, 멜젓, 와사비 등 요즘 삽겹살에 곁들여먹는 조합 많지만 냉삼에 당연히 맛소금기름장이죠!!


그리고 은박지 깔린 불판까지, 새로 생겼지만 추억의 냉삼 즐기기엔 필요한 요소들은 다 갖추고 있습니다.


삼겹살 3인분 (1인분 1만2천원)

예전과 다르게 요즘 잘나가는 냉삼집들은 생삼겹살을 급랭시켜서 사용하는경우가 많습니다.
여기가 그런지 확인은 못했습니다만 삼겹살의 때깔이나 퀄리티로 봐선 그렇지 않을까 추측해봅니다.


이날도 제가 굽돌이 신세....


사실 뭐 냉삼은 별거 있나요, 타지 않게 적당히 뒤집어주면 되는거죠


은박지에 달라붙지 않게 도중에 한번씩 체크해주는게 포인트.


바삭익혀 과자처럼 드시는분들도 계시던데 전 이정도가 딱 좋더라구요,
육질도 부드럽고 고소하니 맛있네요, 먹어본 냉삼중에선 제일 나은듯 싶습니다.


순식간에 다 먹고 2인분 추가.


이번에는 김치까지 올려서 계속 구워줍니다.


쌈으로도 즐겨주고,


국물은 따로 나오질 않아서 주문한 된장찌개(7천원)는 아주 평범, 가격에 비해선 맛이 아쉬운편인데,
다른 테이블이나 포스팅 찾아보니 섞어찌개를 많이 드시네요-_-;;


제가 생각하는 냉삼집의 하이라이트는 바로 이 삼겹기름에 구워먹는 김치!


볶음밥 2인분 (1인분 2천원)


빠질수 없는 코스죠?


지난번에 왔더니 임시휴무였다고 했더니 인스타봤다면서 서비스로 챙겨주신 Sunny-side up 계란후라이 3알.
가끔 과하게 서비스를 챙겨주시는곳들도 있는데 이정도가 서로 부담없고 딱 좋습니다.


여기 볶음밥 맛있네요, 너무 밋밋하지도 않고 너무 질척거리지도 않고 맛있는 볶음밥으로 인정!
일행분들은 전날 볶음밥으로 유명한 유명곱창집에서 드셨는데 여기 볶음밥이 더 맛있다는 반응인데,
저는 가본지 오래되서 기억이 가물가물해서 직접적인 비교는 힘든데 어쨋든 맛있습니다. 양도 넉넉하고,






먹다보니 생각보다 가격은 제법 나오는데 냉삼 퀄리티, 볶음밥 모두 만족스럽게 잘 먹고 나왔습니다.
된장찌개에 대한 아쉬움, 그리고 바닥이 너무 미끌거리는게 아쉽지만 냉삼이 당기면 제일 먼저 떠오를것 같습니다.
사실 요즘 전 두툼한 생삼겹보다 이런 냉삼이나 대패삼겹살이 더 좋습니다!

주소 : 서울 강남구 학동로41길 23
연락처 : 02-545-2255
영업시간 : 매일 17:00 - 24:00, 일요일휴무.



덧글

  • 2017/09/19 10:51 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2017/09/20 15:59 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • asdf 2017/09/19 10:56 # 삭제 답글

    고기보다 볶음밥이 맛있어보이네요http://md.egloos.net/img/eg/btn_comment.gif
  • 레드피쉬 2017/09/20 15:59 #

    ㅎㅎ둘다 맛있더라구요ㅎㅎ
  • 녹두장군 2017/09/19 11:11 # 답글

    기름장 사진보고 소맥잔이 특이하다고 생각했습니다...
  • 레드피쉬 2017/09/20 15:59 #

    ㅎㅎ덧글보고 특이하신분이라 생각했습니다.....
  • 12ㅣ 2017/09/21 21:20 # 삭제 답글

    가성비가 너무 안좋아 보입니다.
    냉동삼겹에, 불판에 알루미늄 호일까지 ㅠㅠ
    맛있게 드셨으면 그만이지만, 저 가격엔 절대 안사먹겠습니다ㅠㅠ
  • 레드피쉬 2017/09/25 08:41 #

    ㅎㅎ신경쓰이시면 방문 안 하시는게 좋을듯 싶습니다ㅎㅎ

    저는 크게 신경 쓰는 타입이 아니라서요ㅎㅎ
  • 서성거리기 2017/09/23 19:11 # 삭제 답글

    볶음밥 맛있어 보이네요
  • 레드피쉬 2017/09/25 08:41 #

    ㅎㅎ맛있더라구요ㅎㅎ
  • dd 2017/09/25 10:05 # 삭제 답글

    생삼겹과는 다른 매력이 있는 것 같아요 어릴때 먹던 추억도 새록새록ㅎㅎ
    잘 읽었습니다 조만간 먹으러 가야겠어요!
    아 근데 손을 모자이크한 이유가 있으신가요? 혹시 요새 지문스캔 뭐 그런 것 땜에..?
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