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[한성대입구역]달밝은집-숙성 돼지불고기 레드리본 [돼지고기편]


정말 오랜만에 방문한 달밝은집, 정릉시절부터 다녔는데 이젠 한성대입구역 인근으로 이전해서 영업하고 있습니다.

가끔 닭발집으로 오해하는분들도 계신데 장기간 숙성시킨 돼지불고기를 맛볼수 있는곳입니다.
거리는 가까워졌는데 왜 예전보다 자주 못 다닐까나-_-;;


특별한 인테리어가 있는건 아니지만 상당히 깔끔하게 잘 관리되어 있습니다. 허름과 비위생의 차이 아시죠?


메뉴판

2인분 주문과 3인분 이상 주문의 가격이 다르니 참고하세요. 저는 단 한번도 2인분만 주문해본적은 없습니다.


장기간 숙성시켜야하고 사장님이 혼자서 모든 테이블의 고기를 구워내야하기때문에 영업방침이 제법 있는데,

1. 일월화 휴무. 주 4일영업. 직원뽑으면 지원해보고 싶네요, 주 4일제라니...
2. 고기 주문은 딱 한번만 받습니다. 추가주문불가.
3. 껍질은 예약을 해야만 맛볼수 있고, 테이블당 한장만 주문가능합니다.
4. 김치는 고기양에 따라 알아서 제공됩니다.
5. 휴무일에도 덩어리(10인분)예약은 가능합니다.


역시 상당히 퀄리티 좋은 야채들.


제가 좋아하는 젓갈 사용하지 않고 담근 김치가 불판에 올라오고,


돼지불고기 5인분 (1인분 1만5천원)

자주 왔으니 설명없이 바로 흡입에 들어갑니다.


이날은 65일 숙성이였는데 상당히 부드러운 식감과 살짝 매콤한맛이 올라오는 양념, 예전보다 더 맛있는데요?


사실 영업시간(6시부터 오픈) 때문에 자주 못왔는데 일부러 시간내서 자주 좀 들러야겠습니다.


양념장, 깻잎쌈, 배추쌈 다 좋지만 저는 이 익을수록 매콤해지는 김치와 먹는게 베스트!


된장국 1천원

짜지 않게 잘 끓여낸 국물도 매콤한 맛 달래기 딱 좋습니다. 저는 올때마다 흡입한다는...


예약을 해야만 맛 볼수 있는 생껍데기.


퀄리티가 늘 일정한건 아니지만 쫀득한 껍데기도 예술이네요. 사실 이게 생각날때가 더 많다는...






오랜만에 들러서 그런건지는 모르겠습니다만 어쨋든 아주 맛있게 잘 먹고 나왔습니다.
같이 간 일행분들도 폭풍흡입하고 나왔네요, 다 먹는데 얼마 걸리지 않았다는...
장기간 숙성시킨 돼지불고기와 식감 좋은 생껍데기를 맛볼수 있는곳으로,
독특하면서 맛있는 돼지고기를 경험하고 싶은분들에게 추천합니다.

주소 : 서울 성북구 삼선교로6길 8-4
연락처 : 010-5042-7232


덧글

  • 2018/02/24 11:36 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2018/02/25 11:15 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • kihyuni80 2018/02/28 22:52 # 답글

    전 한번의 경험으로 만족하는 곳 ㅎㅎ
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