레드피쉬의 식도락

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[연남동]사루카메-변화무쌍 라멘? 레드피쉬 [NEW]


연남동에 위치한 사루카메, 라멘투어 계속 이어갑니다.

잇텐고, 오레노, 카노야, 멘쇼, 성화생라멘 등에 이어 6번째네요. 물론 현재 더 방문했는데 포스팅은 천천히...


오픈한지 꽤 됐다고 알고갔는데 아직 베타오픈중(2018년3월)이네요, 지금은 어떨지 모르겠습니다.


메뉴판

니보시라멘이 맛있다고해서 왔는데 그사이 메뉴가 바뀌었나 봅니다. 여쭤보니 주기적으로 라멘을 바꿀 예정이라는 설명.
메뉴판에 설명이 필요해보입니다. 저렇게 봐선 뭘 주문해야할지 헷갈려서-_-;;

평범하기짝이없는 사루라멘과 은은히 빛나는 사루라멘의 차이정도는 설명해줘야하지 않나 싶은데,
여쭤보니 들어가는 차슈의 차이라고 합니다. 참고하시길...


찬란히 빛나는 사루라멘 1만2천원

독특한 네이밍인데 사실 확 와닿거나 입에 착 달라붙는 라멘 이름은 아닙니다만 어쨋든 비쥬얼 좋네요.


오리때문에 가장 비싼메뉴를 주문했는데 맛 자체는 조금 아쉬웠습니다.


불어있는듯한 면발이 가장 아쉬웠고,


닭과 바지락을 사용해서 낸 육수는 개인적으론 밸런스가 안 맞는 느낌. 제가 닭 육수를 안 좋아하기도 하고...


그래도 달걀은 꼭 먹어줘야죠. 일행분꺼보단 다행히 제 계란이 더 맛있게 익었습니다.








완성도 높은 니보시라멘을 맛 볼수 있다고해서 방문했는데 기존 메뉴는 없어졌고 아예 다른종류의 라멘을 맛보고 왔는데,
종합적으로 제 취향과는 다소 거리가 있는 라멘이였습니다. 기존에 있던 니보시를 맛보지 못한게 좀 더 아쉬워졌네요.
사실 인기있는 라멘집에서 어떤 이유건 대표메뉴(여긴 단일메뉴죠)를 바꾸는건 위험한 시도라고 생각하는데,
또 이런 다양한 시도가 우리나라 라멘업계를 한층 발전시키지 않을까 싶기도 합니다.

다만 그 라멘맛을 맛보기 위해 찾아주는 팬들을 위해 기존메뉴는 남겨두고 변화를 택하는게 좀 더 좋지 않을까 싶습니다.

주소 : 서울 마포구 연남로 15




덧글

  • 2018/06/07 12:54 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2018/06/14 14:45 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • 어휴 2018/06/07 21:00 # 삭제 답글

    일일이 물어보게 만드는 메뉴판 너무 별로네요
  • 고양이씨 2018/06/08 00:16 # 답글

    메뉴판 가독성 떨어지고 설명도 없는 부분에서 짜증이... 느껴지네요....
    한 술 더 떠서 애플 아이클라우드 아이콘을 클라우드 맥주 주문용 아이콘으로 갖다 쓰셨네요....하이고;
  • 레드피쉬 2018/06/14 14:45 #

    ^^
  • kihyuni80 2018/06/10 21:11 # 답글

    메뉴 이름이 참...ㅎㅎㅎ
  • 레드피쉬 2018/06/14 14:43 #

    ㅎㅎ맘에 드시나요?ㅎㅎ
  • kihyuni80 2018/06/14 21:57 #

    제 취향은 아니네요. ㅎㅎㅎ
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