레드피쉬의 식도락

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[잠원동 꽃보다등심]싼가격에 즐길수 있는 꽃등심 레드피쉬 [강남편]


비가 많이 쏟아진 다음날 잠원동에 있는 꽃보다 등심을 방문하였습니다. 역은 논현역이나 신사역에서 내리시면
걸어서 이동이 가능한 거리입니다. 제가 방문할 계획이 있었던 집은 전혀 아닌데, 일행분에게 밥을 사달라고 했더니,
이곳으로 가자고 하시더군요. 뭐 사주신다니 일말의 망설임없이 알겠다고 합니다.


서울에서 가장 한우고기를 많이 파는 모범음식점으로 선정되었다고 하는데, 믿을만한 내용은 아닌듯하네요.
테이블 10개가 안 되어 보이는내부였는데, 그렇다고 웨이팅이 있었던것도 아니고, 강남에 한우파는 거대한 식당들의
판매량이 훨씬 많지 않을까 하는게 제 생각입니다. 원래 제가 뭘 잘 안믿는 체질이라 의심부터 해보고 봅니다.


가격자체는 저렴한데 개인적으로 엄청나게 할인을 해주는 듯한 메뉴판은 맘에 들지는 않네요.
발렛비나 부가세 셋팅비가 무료라고 적은것은 아마도 식당의 기본 컨셉이 식육식당이나 정육식당같은것으로
생각해서 그렇지 않나싶습니다. 가격도 그런쪽에 가까운니,

1등급 한우만을 취급한다고 했는데 한우등급은 1++.1+,1,2,3 등의 다섯등급으로 나눠져 있죠.
1++ 등급은 7.5%, 1+등급은18.4%, 1등급은 25%, 2등급은 24.5%, 3등급은 23.5%, 등위0.9% 정도이더군요.

추가로 위에 1등급이니 1++이니 하는것은 육질등급입니다.
육량등급은 A,B,C 세등급으로 나누죠.

2008년 자료이니 참고하시길.한우 등급판정에 대한 상세 정보가 나와있는 곳이 있으니 참고하시길
http://blog.naver.com/jbejda56/20096749497

즉 1등급 이상의 소를 취급한다는 것은 대략 50%이상의 소고기를 취급한다는 애기가 되겠네요.
1+ 이상의 소를 취급하는곳이라면 당연히 1++,1+만 취급합니다라고 쓰겠죠. 이런곳도 몇군데 보았고요.


기본 셋팅. 백김치랑 무생채 마늘 소금 등 고깃집에서 가장 기본적으로 볼 수 있는 밑반찬들



특이하게 상추 깻잎이외에 다른 쌈 야채가 조금 있더군요. 물론 깻잎에 딱 한번 싸먹었습니다만.


열무물김치가 생각보다 맛있어서 몇번 리필해 먹었습니다. 다소 느끼할수 있는 소고기의 밸런스를 맞춰주는듯한역할



주문한 꽃등심 2인분. 중량은 정확히 300입니다.1등급 특상이라하면 1등급에서 상위권이니 대략 25~30%정도의
소고기를 뜻하게 되는건가요? 저도 정확히는 모르겠네요


상추 겉절이도 나왔는데 안 올리면 섭섭해 할까봐. 상추선도자체는 나쁘지 않았는데 소스가....


불도 들어와 주시고


올려서 굽습니다. 사실 그냥 고기만 봤을때 선도가 그렇게 좋다는 느낌은 못 받았습니다.


익혀서 컷팅한다음 이렇게 올려주고, 누가 컷팅했는지 모르지만 상당히 잘했네요.



떡심. 이부위 좋아하시는분들도 있더군요. 저는 있으면 먹고 없으면 안 먹는...찾아 먹진 않습니다.
가격고려하면 맛자체는 나쁘지 않습니다만, 집이 혜화인 저로써는 찾아와서 먹을 정도의 맛은 아니라 생각되네요.
근처에서 술 한잔에 소고기가 생각나면 고려해볼뻔한 곳이라 생각되네요. 지극히 개인적인 생각입니다.


뜸금없이 곱창을 시켰습니다. 아까 등심과 같이 팩으로 나오는데 냉동 제품이더군요.
1인분만 주문했는데 양자체는 박하지 않습니다.


곱은 적당하게 들어가 있더군요. 동네에 15000원이상씩 받으면서 호스곱창들 많죠.

곱창은 기름은 깔끔하게 제거된 스타일이고, 안에 들어있는 곱은 약간은 텁텁하고 퍽퍽한 스타일이였습니다만,
맛 자체는 괜찮네요. 오히려 저는 소고기보다는 곱창이 만족도가 약간 더 나았던듯합니다.

밑반찬 리필도 상당히 친절하게 잘 해주시고, 전체적으로 친절한 서비스입니다.

비슷한 가격으로 지난번에 종로에서 갔던 백제정육점이 떠오르는데,
개인적으로는 백제정육점을 택할듯하네요.
백제정육점의 차돌박이가 나쁘지 않았던 기억이 있네요

백제 정육점 포스팅 http://redfish.egloos.com/758080

덧글

  • kihyuni80 2011/08/01 12:45 # 답글

    소고기 게이지를 채워주는 좋은 지인분들이 많으시군요~~~
    부럽습니다. ㅎ
  • 레드피쉬 2011/08/01 13:03 #

    주로 제가 살때가 더 많은데...좋은 지인들 맞나요?ㅎㅎㅎ

    최근 좀 빈곤해져서 얻어먹긴 했습니다만ㅎㅎ
  • kihyuni80 2011/08/01 13:13 #

    같이 술한잔 부담없이 할 수 있는 지인들이면 좋은 지인들 이지요. ㅎ
  • 레드피쉬 2011/08/01 13:18 #

    항상 부담있게 먹는분들인데요!?
  • kihyuni80 2011/08/01 13:25 #

    취직 하시면...부담 있는 자리도 생기실...겁니다. ㅎ
  • 갸닭 2011/08/01 13:59 # 답글

    소고기는 맛있나요 ? 사실 태어나서 먹어본 소고기는 국거리용밖에 없어서...ㅡㅜ
  • 레드피쉬 2011/08/01 14:05 #

    아직도 소고기를 못 드셔보셨다니....

    소고기가 돼지고기보단 훨씬 맛있죠. 물론 제 개인적인 취향이고 가격도 훨씬 비싸서 직접적 비교가 어렵겠습니다만,

    얼른 드셔보러 가세요!!!!
  • enif 2011/08/01 15:09 # 답글

    옆가게도 같은 가게이고 지하에도 희안한 자리가 준비되어있죠.ㅋㅋㅋ
  • 레드피쉬 2011/08/01 15:29 #

    오호 그런가요ㅎ
    인터넷포스팅에서 봤던 구조가 아니길래
    개조를 했나했었는데 아니였군요^^*

    들러주심에 감사드립니다!!
  • 카이º 2011/08/01 20:23 # 답글

    그래도 가격 생각하면 나름 괜찮긴 한거 같아요..
    백제를 비교하면 뭐...ㅋㅋㅋ
  • 레드피쉬 2011/08/01 22:33 #

    벽제 아니고 백제인거 아시죠ㅎㅎ

    오늘은 얻어먹은 사람들에게 복수
    당했네요ㅎㅎ
  • 한싸모 2011/08/19 03:41 # 삭제

    구의동 한싸모는 전국에서 두번째싼 대박집이예요
  • 2011/08/02 15:56 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 레드피쉬 2011/08/02 16:02 #

    크게 개여치 않습니다. 허락하였으니 잘 사용하시길 바랍니다
  • rainmaker 2011/08/02 22:52 # 답글

    이집 뭐냐. 완전 할인해서 파네-_-
  • 레드피쉬 2011/08/02 22:57 #

    완전 할인해서 파는척하는거지

    그렇게 고기질이 좋은느낌은 아니였다
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