레드피쉬의 식도락

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[서울대입구역 황소곱창]여전히 최고의 곱창 레드피쉬 [강북편]


황소곱창을 재방문하였습니다. 지난번에 방문해서는 깜짝 놀랄만한 맛을 경험하고 일행분들과 같이
방문하였습니다. 소곱창을 좋아하는편이라 꽤 돌아다녀봤는데 이곳만한 곳이 없더군요.


여전히 인상적인 글귀이며 자부심이 넘치는 글귀 "곱창은 아무나 하나"
이정도 써놓을 만한 맛이라 저 글귀가 장난스럽게 여겨지지 않고 곱창에 대한 자부심으로 느껴지네요.


메뉴판입니다. 2인분기준이라 비싸다는 생각은 안드실지모르지만 양을 보면 그렇지는 않습니다.


추가 1인분은 안된다는 점 양지하시고, 그리고 국내산 황소를 사용하시네요.
국내산 황소 즉 숫소 중에서도 1+등급만을 사용하신다고 설명해 주셨는데, 한우만을 취급합니다.
한우보다 육우가 더 내장류의 맛은 좋다는 둥의 설이 있긴 하지만 근거는 없고 실제로도 한우를 취급하는 분들의
자부심이 더 대단하신걸 보면 근거없는 내용이라 저도 생각됩니다.


기본 셋팅. 크게 특별한건 없습니다. 땡초가 들어간 양념장과 양배추 한덩어리와 마늘정도.
그리고 여기오면 제가 찍어먹는 소금. 소금을 안주는 곱창집들이 대부분이고 실제로도 여기서 밖에 못 찍어먹어봤다는...


부추와 파무침. 생으로 먹어도 맛있지만 구워먹어도 맛있죠. 꽤 맛있게 잘 먹었습니다.


주문한 메뉴가 나왔습니다. 곱창만 2인분 막창 2인분 대창2인분. 양이 좀 적어 보이죠?ㅎ
저래뵈도 저 한판에 10만원이 넘는다는 사실.사람이 없어서 그런지 직접 초벌 아니 거의 다 구워서 가져다 주십니다.


파무추무침도 같이 구워서 먹고 대창 실해 보이죠. 옆에 보이는 곱창도 곱이 꽉차있습니다.
구워주시면서 곱창에 곱이 없으면 곱창이 아니시라고, 그냥 창이지...
어쨋든 곱창의 맛도 단연 최곱니다. 고소하면서도 뻑뻑하지 않은 맛. 주위의 기름기까지 같이 있어 더 맛있습니다.
같이 간 일행분중 소곱창 러버가 계신데 그분도 먹어보고 단연 먹어본곳중 제일 낫다고 하시네요.


오늘은 막창맛이 지난번 보다는 아쉬웠는데, 그래도 다른 곱창집들에 비할바는 아닌 맛이였습니다.


추가로 주문한 소곱창만 2인분과 모듬1인분. 원래는 1인분은 안해주시는데, 열심히 애교(?)를 부렸더니
해주신다고 하시네요. 양이 사진으로는 아까랑 차이가 별로 없어보이지만 불판 크기자체가 작습니다.
이판한판도 만원에 육박하죠ㅎ 벌집양도 보이고, 대창조금 그리고 대부분 소곱창입니다.


접사를 어떻게 하는지 몰라 그냥 찍었는데, 어쨋든 소곱창 하나하나가 곱이 가득입니다.
이집의 장점중 하나인 편차가 없다는것. 매번 균일하게 가득찬 곱을 자랑하는 소곱창이라 멀리서 올때도
항상 만족스럽습니다. 근처라면 편차가 있어도 그러려니 하겠지만, 멀리서 왔는데 편차가 있다고 곤란하겠죠?

언제 쉬시냐고 물어보니 쉬는날이 없으시다네요. 혹시나 단골분들 찾아오셨다가 그냥 헛걸음 하실까봐
쉬지 않고 장사하신다고 하십니다. 블로그에서 종종 불친절하다는 소리가 있던데 저는 전혀 못느꼈습니다.
오히려 친절하시던데요ㅎ 서비스로 음료수도 주시고 소주한병도 주시고,

전라도 분이시라고 하셨는데 무뚝뚝한 말투가 있어 사람들이 오해하신다고 하시네요.


저는 계속 소금에만 찍어먹었는데 일행분이 여기에 있어 먹어서 한번 찍어먹으면서 찍었습니다.



여전히 최고의 맛을 유지하는 황소곱창이네요. 물론 가격은 꽤 비쌉니다. 오늘도 일행분 포함 4명이서 대략 20만원에
육박하는 금액을.... 그래도 돈이 아깝진 않습니다. 상당히 맛으로는 만족스러운 곳이라.

근처에 없는게 오히려 다행인듯한곳이네요. 근처라면 없는 돈에 자주 갈지도 모르니....

서울대 입구역 3번출구에서 피자헛 골목길로 들어와 쭉 내려오시면 있습니다.

핑백

  • 레드피쉬의 식도락 : [서울대입구 황소곱창]소곱창하나는 최고 2011-08-26 19:43:25 #

    ... 소곱창을 재방문하였습니다. 일행분은 소곱창 경험이 그렇게풍부하신 분은 아닙니다만 제대로된 소곱창을 경험해 보고 싶다고 하여 같이 방문하였습니다. 지난 방문기 http://redfish.egloos.com/7909945시쯤 방문하였는데 아무도 안계시더군요. 문은 열어놨습니다만 에어컨이 가동되고 있어 적당히 시원한 편입니다.이미 많은 블로거들이 포스팅 하신곳이기도 하 ... more

덧글

  • 카이º 2011/08/02 21:02 # 답글

    가격값은 하는게죠!
    왜 다 좋은곳들은 몰려있는거죠 ㅠㅠ
  • 레드피쉬 2011/08/02 21:03 #

    그러게요ㅎㅎ
    가고싶은곳들이 죄다 이쪽에 몰려있네요ㅎㅎ이사를 하던가해야지...
  • rainmaker 2011/08/02 22:57 # 답글

    가게가 생각보다 작네. 가게 안은 시원하지? 자고로 구워먹는거 파는데는 더우면 안된다.
    이집 곱창은 정말 땡기네
  • 레드피쉬 2011/08/02 22:59 #

    에어컨은 틀어놓는데 완전 시원한 그런느낌은 아니고 더운줄은 모르겠던데ㅎ
    곱창맛 하나는 진짜 최강이라는ㅎㅎ
  • kihyuni80 2011/08/03 10:22 # 답글

    맛있고 비싼곳은...돈없는 자신을 탓하게 만들지요. 흑
  • 레드피쉬 2011/08/03 12:30 #

    아마 곧 저도 절 탓하게 되겠지요...

    근데 맛있으니 안먹을수고 없고ㅎ
    역시 맛있는건 처음부터 안먹는게
    중요합니다ㅎ생각안나게ㅎㅎ
  • 팽양 2011/08/04 17:19 # 답글

    와..전 곱창을 먹어 본 적이 없긴한데 고소하고 쫄깃해 보이네요~!!
    먹어보고 싶은데 이상하게 기회가 닿질 않아요 엉엉..ㅠㅠ
  • 레드피쉬 2011/08/04 18:07 #

    소곱창은 여기서 시작하면 안됩니다ㅎ
    그럼 딴데를 못먹습니다!!!

    들러주셔서 감사합니다
  • 라보사 2011/08/05 13:41 # 삭제 답글

    이사온 이후 자주 못가는데 여기 곱창 정말 예술이죠. 생각 많이 나네요.^^
  • 레드피쉬 2011/08/05 13:44 #

    넵^^* 여기 참 맛있죠ㅎㅎ
    포스팅잘보고 있습니다ㅎㅎ

    자주좀 올려주시면 좋을것같네요ㅎㅎ
  • 태엽새 2011/08/28 02:43 # 삭제 답글

    여길마지막으로 서울곱창에대한 기대를 접었습니다..
  • 레드피쉬 2011/08/28 07:34 #

    맘에 안 드셨나요?ㅎ

    지방곱창은 내공이 더 대단한가보죠?

    뭐 저는 꽤나 만족스러웠는데 아니셨나봅니다.

    들러주심에 감사드립니다.
  • 페더러 2011/09/28 10:57 # 삭제 답글

    오해는 무슨. 걍 불친절하던데요 아부해야 친절해지는 못배운사람들같이
  • 레드피쉬 2011/09/28 11:06 #

    사람마다 느끼는바가 다르니 뭐 그렇게
    느끼셨다면 그런거지요...

    대신 제 기준으로 맛하나는 최고인듯합니다.친절,분위기,깔끔함 이런거 좋아하시는
    분들은 안가시면 됩니다
  • 페더러 2011/09/28 11:17 # 삭제 답글

    어찌 블로그주인장도 황소곱창 주인 마인드가 되가는건지. 원래 그런건지. 극단적인 말투하며 정말 못배운사람 같네요
  • 레드피쉬 2011/09/28 11:24 #

    비로긴으로 들어와서 못배웠다니
    극단적이라니하는 당신이 더 못배운게 아닐까 싶네요.

    사람마다 느끼는 맛의 기준이 다르고,
    친절함의 기준이라든가, 상황에 따라
    달라지는거지요.
    그래서 답변 첫글에 사람마다 느끼는바가
    다르다고 적어놓았지요.

    당신부터 예의를 배우는게 나을듯합니다.
  • 페더러 2011/09/28 11:39 # 삭제 답글

    횡설수설하시네.
  • 레드피쉬 2011/09/28 11:40 #

    꺼져
  • 손님돈이봉이냐 2014/01/02 06:40 # 삭제 답글

    서울대입구역 황소곱창 이 곱창집은 곱창만 단독으론 주문 못하는 황당한 영업을 합니다. 무조건 모듬을 시키라 강요합니다. 손님이 바보로 보이나 봐요..이런집은 완전 비츄합니다.
  • 레드피쉬 2014/01/02 14:45 #

    곱창수급이 적은날에는 그렇게운영하는걸로 알고 있습니다~
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