레드피쉬의 식도락

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[시청역 만족오향족발]족발최고의 맛집 레드피쉬 [강북편]


대략 6시가 조금 넘어서 도착한 시청역 오향족발.
처음먹었을땐 깜짝 놀랐던 곳이기도 합니다. 성수역 성수족발, 양재역 영동족발, 봉천역 최희성고려왕족발 등
유명한 족발집에서 단연 선두를 달리는 곳이라 생각되는 가게입니다. 유명한 다른 족발집에 비해서 식당규모가 큽니다.
영동족발은 못 가봤고 나머지 족발집은 모두 돌아다녀봤는데, 여기가 가장 낫더군요.

원래 서울에서 족발하면 일반적으로 장충동이 가장 먼저 떠오르죠. 하지만 가격도 비싼데다가 맛도 좀 떨어지는편이라,
실망한적이 있고, 공덕동의 족발도 유명합니다. 저렴한 가격에 순대국과 순대를 무한리필해주는 시스템이죠.
족발맛도 장충동보다는 좀 낫지 않나 싶은데, 저렴한 가격이 지금은 꽤나 올랐더군요.


번호표를 뽑고 기다리다가 번호가 호출되면 입장합니다. 제가 뽑은 번호는 28번...


맨왼쪽분은 쉴새없이 족발을 자르고 계시고, 옆에분들은 밑반찬 세팅중이시네요. 과연 얼마나 많은 양이 족발을
하루에 해체하실지....직장인들이 퇴근시간대에는 사람이 꽤나 많으니 6시이전 방문을 추천합니다!!!!!



다른 메뉴없이 족발집이니 족발만 저희는 5명이였는데 메뉴에는 없지만 특대를 드시라고 했는데, 이미 저녁을 먹고온터라
대자로 주문했는데 대자로도 충분합니다. 양은 많은편. 성수족발은 대자가 4만원이였고, 최희성고려왕족발은 3만원이였는데
가격은 성수족발-오향족발-고려왕족발순, 양은 오향족발-고려왕족발-성수족발순.



기본세팅. 보통 족발집에서 상추나 깻잎을 주시는데 여긴 쌈은 안주시더군요. 기억이 가물가물하긴 한데 예전엔
주셨던것 같기도 하고 아닌것 같기도 하네요. 족발먹기에 좋은 용도의 밑반찬들.


오향족발만의 소스장이죠. 마늘소스장인데, 처음오는 사람한테는 국물이라고 떠먹이기도 하는데 오늘은 서빙하시는분이
미리 알려주시는 바람에 실패했네요.


양배추가 나오고


이렇게 담아서 드시면 됩니다. 새콤하니 맛있어요.


주문하면 떡만두국이 나옵니다. 양은 섭섭하지 않게 넉넉하게 나오는데 추가하면 2천원이였던가?ㅎ
떡이 주로 많고, 만두개수는 많지 않은데 족발먹다가 떠먹으면 생각보다 잘 어울립니다. 점심시간대는 만두국을
판매하는걸로 알고 있습니다.


오향족발은 별관과 본관으로 나눠져 있는데 개인적으로는 본관보다 별관이 좋습니다. 건물도 훨씬 깨긋하고 기다리는 사람들이
눈에 보이지 않아 부담감(?)도 적죠. 그리고 별관에는 테이블마다 이런 열판이 놓여져 있습니다.
족발이 처음에 따뜻하게 나오는데 먹다보면 식는것을 방지하기 위한 열판이죠. 손으로 만지면 뜨겁습니다.


주문한 족발대자. 34000 원. 족발을 모양이 예쁘게 썰어서 나오지는 않습니다. 사람들이 워낙 많아 짧은 시간에 많은양의
족발을 썰어낼려면 어쩔수 없으니 신경안씁니다. 맛만 있으면 되는거 아닌가요. 


윤기가 흐르고, 살코기와 젤라틴부분의 비계 비율이 좋네요ㅎ


같이 가신 미모의 여성일행분에게 포즈를 부탁드렸습니다.

모 블로그에서 표현한 쫄깃하면서도 부드러운 이율배반적인 식감이란 표현이 딱맞습니다.어느 블로그였는지는 기억이 가물...
부드러운걸로만 따지면 성수족발쪽이 더 부드럽긴 했는데, 성수족발은 단맛이 좀 강해 많이 먹기에는 좀 부담스럽습니다.
적당한 쫄깃함과 부드러움이라고 해야되나요. 야들야들한 족발맛이 처음오신 일행분들도 잘 드시네요.

다만, 향에 대해서는 약간의 호불호가 있는듯한데, 오향족발이니 다섯가지 향이 있다는 뜻이겠죠?
약간 전체적인 향이 중국느낌이 나신다는 분도 계셨는데, 어쨋든 저한테는 최고의 족발입니다.
처음먹었을때의 감동같은 느낌은 이제 덜하지만, 이만한 족발을 다른곳에서 먹어본적도 없습니다.

사람들이 워낙 많아 웨이팅이 길다는것. 사람들이 많아서 좀 시끄럽다는것. 쌈싸먹을 깻잎이나 상추를 제공하지 않는다는것만
빼면 훌륭한 족발집입니다. 겨울에는 기다리는 사람들(특히 미모의 여성분들 위주로)에게 군고구마를 나눠줍니다.

제 만족도는
오향족발-최희성고려왕족발-성수족발-공덕동족발-장충동족발순.

아 그리고 무념님이 포스팅하면서 레드피쉬를 홍어로 해석하셨더군요.
뭐 그냥 웃습니다ㅎ




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    ... 족발, 최희성 고려왕족발 등을 꼽을 수 있습니다. 영동족발은 아직 가보지 못했습니다만 4군데 모두 훌륭한 수준의 족발이라고 생각합니다.시청역 만족관 오향족발 http://redfish.egloos.com/843298봉천역 최희성 고려왕족발 http://redfish.egloos.com/703106성수역 성수족발 http://redfish.egloos.com/667 ... more

덧글

  • kihyuni80 2011/09/02 15:00 # 답글

    족발의 온기를 유지할 수 있는 판은 참 좋네요~~
    맛있겠어요 족발. 'ㅅ';;

    그나저나...9월 초가 되었군욧! ㅎ
  • 레드피쉬 2011/09/03 11:05 #

    족발 맛있네요^^*한번가보세요ㅎㅎ

    벌써 9월초군요!!!!!
  • 블루피쉬 2011/09/02 15:06 # 삭제 답글

    미모의 여성분? 누구지?
  • 레드피쉬 2011/09/03 11:09 #

    니가 모르는분이지....미모는 그냥 쓴말이고ㅎㅎ
  • 카이º 2011/09/02 19:53 # 답글

    진정한 오향을 좋아하시는 분들에게는 너무 한국적으로 단맛이 많이 들어간 오향이다.. 라는 평이더군요
    역시 사람 입맛은 다 다른가봐요 ㅎㅎ
  • 레드피쉬 2011/09/03 11:09 #

    저는 진정한 오향을 좋아하는놈은 아닌가봅니다ㅎㅎ
  • 하로 2011/09/02 21:34 # 답글

    마...마지막 사진이 슴가가 강조가.. @_@
    그나저나 저거 소스로 장난치는 사람은 어디에나 있군요. -_-)
  • 레드피쉬 2011/09/03 11:10 #

    아ㅎ저도 당했어요....

    저는 족발을 강조해서 찍었습니다만.....

    들러주셔서 감사합니다
  • 팽양 2011/09/02 23:44 # 답글

    헐..너무 맛있어 보이는...후힝후힝..;ㅁ;
  • 레드피쉬 2011/09/03 11:11 #

    맛있습니다ㅎㅎㅎ가서 드셔보세요ㅎㅎ

  • 핀치히터 2011/09/03 03:10 # 답글

    아 몸이 떨릴 정도로 맛있어 보이는 족발이네요 ㅠㅠㅠㅠ 특히 저 야들야들한 껍질부분이 아주 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
  • 레드피쉬 2011/09/03 11:12 #

    그렇죠ㅎㅎ족발은 껍질부분이 맛나다는ㅎ

    가서 드셔보세요ㅎㅎ맛있어요ㅎ

    들러주셔서 감사합니다
  • 홍어 2011/09/03 22:44 # 삭제 답글

    아 나도 족발!!
  • 레드피쉬 2011/09/04 00:02 #

    누구시죠?ㅎ

    들러주셔서 감사합니다.
  • 보석 2011/12/16 17:18 # 삭제 답글

    이거군! 맛있겠다!!!
  • 1234 2015/12/19 15:24 # 삭제 답글

    와 가슴이.. 풍만하네..
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