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[통영]산양식당-통영식비빔밥, 곰탕

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통영편 마무리는 허영만의 백반기행에 나온적 있는 강구안(중앙시장 근처)쪽에 위치한 산양식당.
어릴때 부모님이랑 종종 다녔던곳인데 거의 20년만에 온 것 같습니다.


메뉴판

곰탕 전문점입니다만 독특하게 가자미조림도 판매하고 비빔밥류들도 있습니다.
그나저나 수육백반 35,000 원은 후덜덜하네요. 혹시 여기보다 수육백반 더 비싼데가 있나요? 궁금했지만 참았습니다.


달달하게 잘 익은 깍두기와 즉석으로 부쳐 뜨끈한 부추전이 포함된 밑반찬.

전도 미리 만들어둔게 아니라 이렇게 즉석해서 부치면 확실히 밑반찬에서 존재감이 확 드러나는것 같습니다. 


멍게비빔밥 15,000 원

무난하게 먹을만했던 멍게비빔밥.


비빔밥류 주문하면 제공되는 가지미조림.

살짝 꾸덕하게 말린 가자미로 만들었는데 곰탕 전문점임을 감안하면 꽤 괜찮네요.
말려서 맛도 진해지고 식감이 쫄깃하니 저는 생가자미 조림보다 좋아합니다. 매콤달콤한 양념맛도 준수하구요.


비빔밥 10,000 원

통영에 가면 흔히 볼수 있는 나물들입니다. 술집, 식당, 다찌집 가릴거 없이 자주 볼수 있습니다.
통영식 비빔밥은 여기에 고추장없이 밥 넣고 비벼 먹는거라고 하는군요.


예전이였으면 몰랐을 이 심심/은은한 나물들로 꾸며진 본연의 맛이 충실한 비빔밥.

꽤 괜찮았는데 먹다가 궁금해서 고추장을 요청해서 비벼 먹었더니 평소 먹던 평범한 비빔밥으로 변하네요.
고추장 없이 나물과 육수만으로 비벼 드시길 추천합니다. 저도 어른입맛 인정?


소머리곰탕 특 13,000 원

하동관, 하얀집 같이 맑은국물은 아니고 뽀얀 국물 스타일.
소머리가 들어가서 찐득할줄 알았는데 제법 가볍게 끓여내서 호불호가 별로 안 갈릴듯 싶습니다.


건더기에서는 큰 감흥은 없었는데 소금간 살짝 맞추고 나니 국물맛도 준수합니다.

아, 주문할때 계란을 넣어줄지 물어보는데 넣어달라고 하세요. 반쯤 먹다가 터트려 먹으면 고소함이 증가.







해산물에 지쳐있다거나 가족단위 손님들에게 꽤 괜찮은 식당이 되지 않을까 싶습니다.
매운탕, 시락국, 복국 등은 흔한 동네고, 고깃국물은 대부분 돼지국밥이 차지하고 있는 동네에서,
곰탕집은 아주 귀합니다. 게다가 맛난 통영식 비빔밥도 드실수 있으니 추천식당.

아, 바로 인근에 오계절 돼지국밥이 있는데 궁금했는데 혹시 드셔본분 계시면 좀 알려주세요.

주소 : 경남 통영시 강구안길 29
연락처 : 055-645-2152




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